카테고리 : 카테고리 없음 buytime | 2017. 8. 23. 14:00
양파 매운맛 빼기 방법 요리에 빠지는 곳이 거의 없는 양파는 사람 인체에 굉장히 좋은 효능이 있다고 알려져 있어 건강 식품으로 각광받는 식품입니다. 인체에 다양한 효능이 있는 양파는 생으로 먹었을 때 혈액을 원활하게 하는 효과가 있다고 알려져 있지만, 특유의 매운맛으로 인해 생으로 먹기에는 참 뭐라고 표현해야 할까요 거북하고 매워서 먹을 수가 없습니다. 하지만 우리가 음식을 먹을 땐 양파 매운맛이 거의 안느껴지며, 아삭아삭한 식감과 함께 음식 전체의 맛을 조율해주는 엄청난 역할을 하는게 양파인데요. 이번 포스팅에서는 양파 매운맛 빼는법에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 왜 양파는 매운맛이 날까? 양파에 들어있는 황화 알릴이라는 성분이 바로 매운맛의 근원입니다. 이 황화 알릴은 물에 잘 녹으며, 휘..
